|
Serdecznie zapraszamy na wito Toruskiego Piernika do Muzeum Toruskiego Piernika przy ul. Strumykowej 4. Obchody zostay zaplanowane w godz. 17.00-22.00, w pitek 11 sierpnia oraz od 10.00 - 18.00, w sobot 12 sierpnia.
Inauguracja wita Toruskiego Piernika odbdzie si 11 sierpnia, o godz. 17.00, na dziedzicu Muzeum Toruskiego Piernika przez Dyrektora Muzeum Okrgowego w Toruniu dr Marka Rubnikowicza. Gociem specjalnym podczas otwarcia bdzi prezes FC KOPERNIK - Przemysaw Myliwy, Prezydent Torunia - Micha Zaleski oraz Marszaek Wojewdztwa Kujawsko-Pomorskiego - Piotr Cabecki.
Na przybyych goci bdzie czeka poczstunek - miodownik toruski, wypieczony przez FC KOPERNIK wedug starej, toruskiej receptury oraz toruskie katarzynki.
Program wita Toruskiego Piernika
godz. 17.30 (pitek - 11 sierpnia)
Otwarcie wystawy podsumowujcej Midzynarodowy Plener Artystyczny Galaktyka Piernika (II pitro)
Piernik, jako ywy element tradycji, na stae zwizany z histori Torunia, staje si atrakcyjn czci kultury wspczesnej. Midzynarodowy zesp Artystw: z Estonii (Mari-Liis Laanemaa, Pelle Kalmo), Rosji (Anna Zhukova), Finlandii (Petrus Kruppa) wykorzysta do pracy ciasto piernikowe oraz techniki, ktrymi posuguj si na co dzie. Z artystami basenu Morza Batyckiego wsppracowa bd doborowi artyci z Polski, ktrzy ju rozsmakowali si w pracy z niecodzienn piernikow materi: Magorzata Dajewska, Magorzata Mikielewicz, Magorzata Wojnowska Sobecka oraz Dariusz Przewilikowski.
Artyci zaprezentuj i wykorzystaj do stworzenia wsplnego dziea zarwno piernikowe rzeby, jak te swoiste techniki barwienia ciasta piernikowego. Pracowa bd przy uyciu form piernikowych, jak te wykorzystujc cakowicie niekonwencjonalne metody. Wszystko to zaowocuje dzieem obrazujcym zarwno 4 strony wiata, jak te 4 kraje, ktrych reprezentantw we wsplnej artystycznej wizji poczy piernik. Ciasto piernikowe stanowi bowiem pretekst do wielu twrczych poszukiwa i eksperymentw.
godz. 19:30
Kulinarno-artystyczne wydarzenie dnia: Cud mid/obowizuj wejciwki
/Monika Kucia, Micha ulewski - Bistro Klonowica, Kwiatostany - Toru
Sobota, 12 sierpnia 2017
10.00 - 18.00 Galaktyka Piernika: Spotkania z artystami Midzynarodowego Projektu Artystycznego (oficyny)
10.00 - 18.00 - Piernikowe Laboratorium)/obowizuj wejciwki pokazy i warsztaty piernikarskie (sala warsztatowa)
Godz. 10.00 10.45 - Brukowiec Kujawski Alina Ksiek, Grayna Szelgowska (Muzeum Etnograficzne im. M. Znamierowskiej Prfferowej w Toruniu)W ramach spotkania uczestnicy poznaj histori, przepis oraz charakterystyczny smak jedynego piernika z wojewdztwa kujawsko-pomorskiego wpisanego jako wypiek tradycyjny na List Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Godz. 11.00 12.30 - Piernikowa Akademia Smaku rekonstrukcja dawnych przepisw Dzia Historii Toruskiego Piernikarstwa
W ramach spotkania uczestnicy przygotuj pierniki wedug historycznego przepisu na piernik toruski.
Godz. 13.00 - 14.00 - Pszenno-ytnie Pierniki z Olenicy
Pierniki Pastwa Danuty i Marka Komuszynw wpisane s na list Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi jako tradycyjne produkty regionalne. Wypiekane z dojrzewajcego ciasta przybieraj fantastyczne ksztaty i zdobione s mistern koronk z lukru.
Spotkaniu bdzie towarzyszy pokaz lukrowania.
Godz. 14.30 15.30 - Piernikarnia lska Karolina Klimek
Piernikarnia lska jest ywym muzeum lskich tradycji piernikarskich oraz manufaktur gdzie tworzy si historyczne, figuralne pierniki wedle regionalnych wzorw z XVII-XIX wieku.
W ramach spotkania powstan tradycyjne lskie pierniki historyczne.
Godz. 16.00 17.00 - Sodka Chatka Marcin Goetz
Sodka Chatka w Trzcisku, to manufaktura, w ktrej powstaj pierniki historyczne, ale take piernikowe domki, biuteria, warcaby, domina, kukieki wszystko z ciasta piernikowego.
Podczas warsztatw powstan proste konstrukcje z piernikw.
Godz. 17.00 Piernikowa Kawiarenka Muzeum Regionalne w Jaworze
Godz. 17.45 Podsumowanie i zakoczenie wita Piernika
Dodatkowo:
Godz. 12.00 14.00 - Bardzkie Pierniki Tomasz Karamon oficyny (II pitro)/wejciwki
Odnalezienie receptury na pierniki z Barda stao si medialnym wydarzeniem. Grupa badaczy i pasjonatw odkrywa zapomniane karty z przeszoci synnego lskiego sanktuarium.
Warsztaty snycerki, w ramach ktrych uczestnicy poznaj tajniki przygotowywania drewnianej formy do wyrobu piernikw.
Godz. 10.00-18.00 - Piernikowe miasteczko dziedziniec Muzeum Toruskiego Piernika
Piernikarnia lska Karolina Klimek
Pszenno-ytnie Pierniki z Olenicy
Muzeum Regionalne w Jaworze
Bardzkie Pierniki Tomasz Karamon
stoiska piernikarskie: Muzeum Toruskiego Piernika oraz mistrzowie z Fabryki Cukierniczej Kopernik S.A.
Muzeum Okrgowe w Toruniu
i inni
Projekt specjalny towarzyszcy witu Toruskiego Piernika:
10.00 18.00 Miody Kujaw i Pomorza parter i dziedziniec Muzeum Toruskiego Piernika
Wojewdztwo kujawsko-pomorskie synie ze znakomitych miodw i tradycji pszczelarskich. Podczas wita Toruskiego Piernika w Muzeum Toruskiego Piernika bdzie miao miejsce wydarzenie promujce miody z Kujaw i Pomorza. Bdzie tu mona nie tylko degustowa i kupowa znakomite miody z regionu, ale rwnie podziwia ekspozycj sprztu pszczelarskiego, w tym stare ule, wirwki, stroje pszczelarzy. Prezentacja poczona bdzie z edukacj prowadzon przez dowiadczonych pszczelarzy z Regionalnego Zwizku Pszczelarzy w Toruniu, Pomorsko-Kujawskiego Zwizku Pszczelarzy w Bydgoszczy oraz Regionalnego Zwizku Pszczelarzy Ziemi Kujawsko-Dobrzyskiej z Wocawka. Najwiksz atrakcj bd ywe pszczoy (oczywicie w bezpiecznych, szklanych gablotach).
Rezerwacji mona dokonywa w godz. od 8.30 do 15.00, od 24 lipca (poniedziaek) do 10 sierpnia (czwartek), pod nr tel.: (56) 660 56 98, (56) 660 56 89
Wejciwki na warsztaty bd do odbioru w kasie Muzeum Toruskiego Piernika przy ul. Strumykowej 4:
W sobot, w godz. 10.00 17.00
|
